蒜蓉烤茄子

今天教大家烹制蒜蓉烤茄子，茄子的甘甜。配上蒜蓉的浓烈的蒜香，实在是让人欲罢不能。

      用料：长茄子,里脊肉,蒜,香葱,烤肉酱,盐,色拉油,辣椒油,花椒油,生抽,料酒

      制作步骤

      首先将茄子清洗干净以后对半切开，在切割面切上十字花的刀口。先将烤箱200度预热，在茄子有十字花刀口面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软，取出放置一旁备用。

　　第二步将蒜剁成蒜末，青红椒和洋葱都切成末，锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出，放入一个干净的器皿里。在加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀

       第三步将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子有十字花的刀口面上。放入烤箱再烤五分钟，烤到2分半左右的时候拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。味道好的没的说。

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